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  • 15.5
    RVF
  • 84
    DEC
  • 16.5
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Villa Baulieu - Villa Baulieu - 2014 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    scea villa baulieu

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Vin avec un très grand potentiel de garde. Dès leur arrivée en cave, « de petites mains » déposent les grappes sélectionnées à la vigne sur une table vibrante où s’effectue un second tri, très rigoureux. Elles vont dans le pressoir entières.Les rafles apportent un peu plus de complexité aromatique tout en facilitant l’évacuation des jus. Le mout est légèrement débourbé puis vinifié en foudres de chêne de 40 hl ayant contenu un millésime. L'élevage est de 8 mois.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Un blanc nuancé, précis, et une signature affirmée." La RVF

    La dégustation

    L'oeil

    Très limpide et brillante, la robe se caractérise par des reflets verts clairs.

    Le nez

    Les arômes d’agrumes, citron vert, fenouils sont dominants, avec une forte minéralité.

    Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

    La bouche

    Ce millésime a bénéficié de fortes amplitudes thermiques, conférant au vin une belle acidité.

    Vin Aromatique | Boisé | Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Rolle, Sauvignon

    Terroir Calcaire, schistes

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Salade niçoise, gelée de poivrons rouges, écume de thon à l’ail

    Viandes

    Lapin au fenouil, Poularde de Bresse, Veau fermier

    Poissons & fruits de mer

    Sardines à l’escabèche, poissons nobles,

    Légumes

    Cèpes, Risotto aux truffes

    Fromages

    Parmesan, Tour du Charolais, Tome à l'ancienne, Mozzarella di Bufala, Motais à la feuille

    Notes des guides

    4.07/5

    (3 notes de guides)

    15.5 / 20 La Revue du Vin de France

    84 / 100 Decanter

    16.5 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
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    (1 avis client)

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    Villa Baulieu

    Villa Baulieu est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Villa Baulieu 2014.