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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Dans cette cuvée prestigieuse du domaine Éole, on ressent toute la générosité du sud. De la gourmandise avec des arômes de fruits noirs très mûrs, de la puissance avec des tannins fondus et soyeux, et de l'équilibre avec la minéralité du terroir de schiste, en bref, une belle réussite.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge profonde avec de joli reflets violets.
Le nez
Au nez, une multitude de fruits noirs bien mûrs.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Un vin à la fois ample et gourmand, qui ravie les papilles.
Vin Boisé | Tannique
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Daube provençale aux olives, à la tomate, gibier
Poissons & fruits de mer
A éviter
Légumes
Ratatouille, piperade
Fromages
Plateau de fromage
Desserts
Chocolat
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Domaine D'Eole
Domaine D'Eole est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve des Gardians 2016.
Appellation
Coteaux-d'Aix-en-Provence
L'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence fait partie de la région de Provence en France dont est issu Domaine D'Eole avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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