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M Domaine de la Mongestine Vin Rouge ● Coteaux-d'Aix-en-Provence

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
M - Domaine de la Mongestine - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Robe rouge profonde presque noire annonçant un nez dominé par la syrah. Petits fruits noirs et épices viennent se mêler à une bouche harmonieuse et soyeuse. Très bel équilibre apportant de l’élégance à cette cuvée de bonne garde. 20% cabernet sauvignon, 40% syrah, 40% grenache. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox, utilisation de levures indigènes, remontage, elevage en barrique, bouchon technique en liège

La dégustation

L'oeil

Rubis brillant.

Le nez

Fruits noirs majoritairement, fruits rouges, notes végétales, de menthe, de garrigue.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque délicate, vin équilibré, présence tannique légère.

Vin Boisé | Chaleureux | Charnu | Elégant | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

14°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Daube provençale aux olives, à la tomate, gibier

Légumes

Ratatouille provençale

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Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin M 2016.