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Avis clients
Villa Baulieu
Cuvée Bérangère
2015 |
Coteaux-d'Aix-en-Provence |
Rouge |
75cl
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Fiche Technique
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Appellation
Coteaux-d'Aix-en-Provence
4000 hectares, logés entre les différentes petites chaines de montagnes forment le Coteaux d’Aix en Provence. N... Voir plus
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Garde
10 ans
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Services
17°C
Carafage60 min.
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Terroir
Provenant de sols volcaniques et argilo calcaire marneux.
Cépages
Cabernet-sauvignon, Syrah
Type cultureRaisonnée
Alcool14%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe rouge intense.
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Le nez
Vin profond et gourmand, dominé par des notes de pivoine poivrée, fruits noirs (cassis), olive noire et de réglisse fraiche.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal
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La bouche
La bouche, très séduisante, ample, est patinée par un grain tannique serré et soyeux. Ce vin brillant, éclatant, surprend par sa dynamique.
Vin Charnu | Elégant | Souple | Vif
Accords Mets & Vins
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Viandes
Viandes rouges délicatement parfumées, Gibier à plumes
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Légumes
Légumes sautés, petits farcis à la Provençale
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Fromages
Mimolette, Saint Nectaire affiné, Salers, Comcaillotte
Provence
France
La Provence, région des rosés éternels. Mondialement plébiscités, ils se dégustent à l'ombre d'une tonnelle, au doux son des grillons. Mais la région est pleine de surprises, et on y trouve aussi d'excellents rouges et des blancs aux accents sensuels. Dotée d'une large variété de reliefs, la Provence s'étend sur près de 200 kilomètres. Une région bercée par un climat méditerranéen inondé de soleil et rafraichie par un mistral vif et caractériel. Première région productrice de rosé en France, elle offre des vins aux nuances généreuses et fruitées, qui s'accordent à merveille avec la palette de saveurs que l'on trouve dans la cuisine provençale. Des mets qui sauront aussi s'harmoniser avec les rouges de Provence, de plus en plus pointus mais encore trop méconnus. Sans oublier des blancs frais et aromatiques que seuls la région sait produire, et qui s'épanouiront avec une belle assiette de fruits de mer au bord de l'eau... ou à l'apéro ! Vous reprendrez bien un peu d'aïoli ?
Bon à savoir
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Producteurs
691 producteurs listés
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Production
160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc)
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Surface
26 000 ha
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Sols et sous-sols
Cristallin et calcaire
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Cépage
Rouges et rosés : Syrah, grenache, cinsault, tibouren, mourvèdre, carignan, cabernet-sauvignon pour les rouges et rosés
Blancs : Rolle, ugni blanc, clairette, sémillon, doillon pour les blancs
