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Les parcelles de la cuvée Bérengère Rouge se situent à une altitude de 430 mètres, avec une orientation est ou nord-est. L'élevage est de 10 mois pour 50% en barriques de 225 l d’un vin, 30% en barriques de 2 vins, et 20 % en foudres de 12 hl d’un vin.
L'oeil
Robe rouge intense.
Le nez
Vin profond et gourmand, dominé par des notes de pivoine poivrée, fruits noirs (cassis), olive noire et de réglisse fraiche.
La bouche
La bouche, très séduisante, ample, est patinée par un grain tannique serré et soyeux. Ce vin brillant, éclatant, surprend par sa dynamique.
Garde
10 ans
Apogée
2020-2021-2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Entrées
Tapenade
Viandes
viandes rouges et gibiers à plume
Légumes
Petits farcis provençaux
Fromages
Mimolette, Saint Nectaire affiné, Salers, Comcaillotte
Desserts
Dessert à base de cacao
4.23/5
16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
89 / 100 Wine Spectator
3.08/5
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Villa Baulieu est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Bérengère 2015.