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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Baulieu - Villa Baulieu - 2016 - Blanc
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Vendu par le producteur en direct

scea villa baulieu (6 vins)

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

En 2011, suite aux conseils de Stéphane Derenoncourt, la famille Guénant plante de nouvelles vignes sur une sélection de terroirs situés sur le haut du cratère de l’unique volcan de Provence (à 450m d’altitude). Cette plantation est réalisée avec une densité de 6000 pieds hectare pour apporter une concurrence entre les raisins et améliorer ainsi le potentiel qualitatif du raisin. Ces vignes qui ont aujourd’hui 5 ans, ont été récolté pour la première fois en 2016 pour donner naissance au second vin de Villa Beaulieu. Elevage de 4 mois dans ces mêmes barriques et 30% du volume en cuves inox.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Ces vignes qui ont aujourd’hui 5 ans, ont été récolté pour la première fois en 2016 pour donner naissance à ce second vin.

La dégustation

L'oeil

Robe pâle et brillante.

Le nez

Nez charmeur aux notes miellées de fleur d'acacia.

Vin Floral | Gourmand | Mielleux | Minéral

La bouche

Saveurs d'abricot sec suivies par des notes d'agrumes et de fenouil sur une matière ronde et soyeuse. Sa chair fraîche et suave sur un élevage à peine perceptible confère à ce vin un bel équilibre.

Vin Elégant | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Rolle, Sauvignon

Terroir Sur des sols volcaniques et argilo calcaires marneux, les parcelles des plus jeunes vignes de Villa Baulieu se situent à une altitude de 430 mètres avec une exposition est ou nord-est.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Émincés de volaille

Poissons & fruits de mer

Poisson grillé ou en blanquette

Fromages

Banon de chèvre

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Villa Baulieu

Villa Baulieu est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baulieu 2016.