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Accrochées aux coteaux schisteux de Pierrefeu-du-Var, les meilleures parcelles du vignoble du Château La Gordonne sont scrupuleusement sélectionnées pour cette cuvée de la Chapelle Gordonne. Ce blanc 100% Rolle a connu un élevage en fût de chêne français pendant quelques semaines qui lui apporte rondeur et complexité. Un vin intense et complexe aux notes de fleurs blanches et de miel.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"La bouche ronde et équilibrée laisse le souvenir durable de ses flaveurs d'écorce d'agrumes." Le Guide Hachette des Vins
L'oeil
Robe jaune pâle vive.
Le nez
Nez intense et complexe exprimant des notes de eurs blanches et de miel. Se développent ensuite des arômes délicatement vanillés et de viennoiserie, puis d’agrumes et de eurs de citronnier.
La bouche
La bouche présente une attaque en rondeur et sucrosité. Equilibrée autour de notes florales et citronnées, soulignée par la minéralité des schistes du Château et la fraîcheur et finesse de l’élevage soigné en fûts de chêne. Finale longue et fraîche.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Fruits de mer et crustacés
Viandes
Mignon de veau sauce roquefort
Poissons & fruits de mer
Bar en croûte de sel, lotte farcie aux herbes, tartare de thon cru
Légumes
Risotto aux courgettes
Fromages
Lasagnes aux épinards et au chèvre
3.8/5
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Chateau La Gordonne est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Chapelle Gordonne 2018.