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Fiaire Château Beauregard Mirouze Vin Rouge ● Corbières

Epuisé

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Fiaire - Château Beauregard Mirouze - - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage Syrah 90%, Grenache 10%.Rendements 25 hl/ha. Terroir Coteaux caillouteux de grès calcareux micacés et de grès ferrugineux du Santonien. Vignes Conduite en cordon de Royat. Récolte manuelle en cagettes et tri soigné. Vinification Egrappage de la vendange qui est directement logée dans des fûts dont nous avons retiré un fond. Foulage au pied. Travail doux par pigeage manuel. Macération entre 6 et 8 semaines en fonction de la dégustation. Élevage L’intégralité de la cuvée est élevée en fûts de chêne de 225 l, 400 l et 600 l (origine Centre France).

La dégustation

L'oeil

Robe intense et profonde.

Le nez

Bouquet très mûr de fruits noirs, notes poivrées.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

Un beau potentiel! Bouche : ampleur et persistance.

Vin Gouleyant | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.

Légumes

Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte aux fruits rouges.

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Château Beauregard Mirouze

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Château Beauregard Mirouze est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fiaire .

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Appellation

Corbières

L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Beauregard Mirouze avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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