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chateau de pibarnon

Château De Pibarnon 2014 | Bandol Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Château de Pibarnon - Chateau de Pibarnon - 2014 - Rouge
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  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vin de garde Vin de garde
  • 17
    Bettane
  • 1
    Le Guide Hachette
En quelques mots ...

Assemblage : 90% de mourvèdre et 10% de cinsault vinification : fermentation suivie d'une très longue cuvaison (2 à 3 semaines) avant écoulage. Élevé pendant 20 mois en bois neuf et en foudre de chêne degustation : Sa robe rubis foncé aux profonds reflets presque noirs promet un nez de fruits noirs, de cassis, de mûre et d'épices réhaussés par des effluves de garrigue, de cyste, de laurier, de tabac et de poivre. La bouche s'ouvre sur une belle attaque soyeuse et veloutée. La finale est fraîche et envoûtante.

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

"Le 2014 est sudiste, dense, épicé, largement réglissé et fruité. Il impose immédiatement un style très Pibarnon, long, bourré d’énergie, de densité et de finesse."

La dégustation

L'oeil

Pourpre et sombre jeune, rubis après vieillissement.

Le nez

Fruits rouges et noirs, épicé, notes de réglisse et de cannelle.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Tannique, épicé, notes de réglisse et cannelle. Belle structure du vin.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre

Terroir Calcaire du Trias.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibier, agneau, daube.

Légumes

Aubergine parmesane.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4.5 /5

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Chateau de Pibarnon

Chateau de Pibarnon est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Pibarnon 2014.