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Le terroir évoque un jardin où la vigne pousserait naturellement. Le sous-sol est tout autre, il oblige la vigne à développer un système racinaire important. Cela donne un vin fin, élégant avec beaucoup de fraîcheur.
L'oeil
Robe grenat aux reflets mauves.
Le nez
Nez fin, épicé avec des notes de torréfaction. Arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, groseille).
La bouche
La bouche est puissante avec des notes de cacao et de torréfaction. Riche, veloutée, fruitée avec de la matière.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes grillées et petits gibiers à plumes.
Légumes
Légumes rôtis aux épices douces.
Fromages
Fromages à pâte molle.
Desserts
Moelleux au chocolat.
Vous l'avez goûté ?
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Moulin de la Roque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marnes Sableuses 2012.