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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Pibarnon - Chateau de Pibarnon - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 90% de mourvèdre et 10% de cinsault vinification : fermentation suivie d'une très longue cuvaison (2 à 3 semaines) avant écoulage. Élevé pendant 20 mois en bois neuf et en foudre de chêne degustation : sa robe rubis foncé aux profonds reflets presque noirs promet un nez de fruits noirs, de cassis, de mûre et d'épices réhaussés par des effluves de garrigue, de cyste, de laurier, de tabac et de poivre. La bouche s'ouvre sur une belle attaque soyeuse et veloutée. La finale est fraîche et envoûtante.

La dégustation

L'oeil

Pourpre et sombre jeune, rubis après vieillissement.

Le nez

Fruits rouges et noirs, épicé, notes de réglisse et de cannelle.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Tannique, épicé, notes de réglisse et cannelle. Belle structure du vin.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Jusqu' en 2030

Service

16°C

Cépages Mourvedre

Terroir Calcaire, schistes.

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, gibier, agneau, daube

Fromages

Fromages affinés

Avis clients
10

4/5

(10 avis client)

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Chateau de Pibarnon

Chateau de Pibarnon est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pibarnon 2015.