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Quatrième coup de coeur d'affilée pour le décidément très talentueux Cédric Gravier. Blanc, rouge, rosé, peu importe la couleur, ce vigneron maîtrise toutes les facettes de son appellation. Retour aux fondamentaux de Bandol : le coup de coeur est rouge cette année, rouge profond même. Un rouge chaleureux, intensément bouqueté autour des petits fruits mûrs mâtinés de cacao et de moka. Un rouge dense, concentré et velouté en bouche, étayé par des tanins fins, en rangs serrés, qui s'achève sur une longue note poivrée. Les amateurs de vins puissants et généreux n'attendront pas ; pour plus de finesse et de complexité encore, on patientera. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)
L'oeil
Pourpre et sombre jeune, rubis après vieillissement.
Le nez
Fruits rouges et noirs, épicé, notes de réglisse et de cannelle.
La bouche
Tannique, épicé, notes de réglisse et cannelle. Belle structure du vin.
Garde
15 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Entrées
Apéritif, salades d'été
Poissons & fruits de mer
Aïoli, poissons divers
Fromages
Fromage de chèvre
4.14/5
2 / 3 Le Guide Hachette
89 / 100 Parker Wine Advocate
14.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
14.5 / 20 Gault & Millau
88 / 100 Wine Decider
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DOMAINE LA SUFFRENE est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bandol 2011.