1
En quelques mots ...

Vendange manuelle en cagette, pressurage direct, travail sur levures indigènes, vinification et élevage sur lies d'environ 8 mois en barriques bourguignonnes (3 et 4 vins).

La dégustation

Le nez

Délicat petits fruits, légèrement brioché.

Vin Doux | Fruité

La bouche

Bouche fraiche et délicate. Belle ampleur.

Vin Elégant | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Carignan blanc

Terroir Argilo-calcaire sablonneux avec galets roulés.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, coquillages

Viandes

Poulet au basilic

Poissons & fruits de mer

Thon cru, risotto au saumon

Légumes

Gratin de légumes, velouté de lentilles

Fromages

Quiche au fromage

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Clos des Boutes

Clos des Boutes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Fagnes 2017.