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Un Faune Avec Son Fifre Hervé Bizeul - le Clos des Fées Vin Rouge ● Vin de Pays des Pyrénées-Orientales

2016 75cl
  • 94
    RP
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Un Faune Avec Son Fifre - Hervé Bizeul - Le Clos des Fées - 2016 - Rouge
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Cabernet-franc majoritaire, issu d’une sélection massale de grande qualité. Plantation à 6 800 pieds/hectare, en taille gobelet, sur échalas individuel. Terroir orienté nord, au piémont ouest d’une falaise calcaire. Orientation des plantations afin que chaque pied protège son voisin du soleil direct. Merlot sur lieu-dit «le clos des fées», en gobelet, plantation multi-clonale en foule sur échalas. Récolte en fin de plateau de maturité phénolique. Vinification «grains mêlés». Vinification à température con-trôlée, avec pigeages et remontages à l'air. Élevage en barriques, en partie neuves, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille, précoce, en général en mai/juin. Objectif finesse, longueur et salinité pour une nouvelle expression du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. Vin grenat foncé, nez de fruits rouges mûrs, touches délicates de poivrons rouges au four. Bouche tannique, soyeuse, longue, distinguée, le terme «classique» vient immédiatement à l'esprit. L’étiquette change chaque année, le faune évoluant doucement en compagnie du vin…

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.7/5

    (1 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

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    Hervé Bizeul - Le Clos des Fées

    Hervé Bizeul - Le Clos des Fées est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Un Faune Avec Son Fifre 2016.