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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Notre viognier est atypique et c’est un parti pris! Il est plus vif et fringuant que ceux de beaucoup de nos confrères. Nous l’apprécions pour ses arômes intenses et sa fraîcheur en bouche. Vinification: chaque terroir est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés. Le jus est obtenu par macération pélliculaire et pressurage direct. Ensuite, les moûts sont clarifiés à froid avant de fermenter entre 15°et 18°C. Après, les vins issus des différents terroirs sont assemblés puis élevés en cuves inox. Ils sont mis en bouteille en hiver et au printemps.
L'oeil
Robe jaune pâle, aux reflets verts.
Le nez
Joli nez de fruits exotiques, mangue et foin coupé.
La bouche
Belle intensité aromatique, du volume et une bonne longueur bouche.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Frais à l’apéritif
Viandes
Cuisine indienne
Poissons & fruits de mer
Poissons, coquillages, cuisine asiatique
Fromages
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Domaine Montrose est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viognier 2022.
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