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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
La Balade - Domaine Montrose - 2015 - Rosé
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En quelques mots ...

Avec cette cuvée d’excellence, les lézards de Montrose (emblème du domaine) vous emmènent en Balade et vous font découvrir nos plus beaux terroirs et le meilleur de notre savoir-faire. Vinification: grenache et rolle sont égrappés puis assemblés en cuve. Nous pratiquons une macération pelliculaire pour extraire toute la subtilité des arômes. Seul le jus de «saignée» est recueilli puis fermenté à température modérée pour conserver l’expression du terroir. Il bénéficie ensuite d’un élevage sur lies. Une petite partie de cet assemblage est vinifié et élevé en barrique. En fin d’élevage, une pointe de syrah est ajoutée à l’assemblage pour améliorer son équilibre et sa complexité.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe rose pâle.

Le nez

Nez complexe d’agrumes mûrs, mandarines, épices.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est élégante, tout en finesse.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Grenache, Rolle, Syrah

Terroir Vieux grenache sur terrasses caillouteuses villafranchienne et rolle selectionné sur terres brunes volcaniques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Carpaccio de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Ceviche de Daurade.

Légumes

Légumes croquants.

Fromages

Fromages de brebis.

Desserts

Mousse de fruits exotiques.

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Domaine Montrose

Domaine Montrose est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Balade 2015.