Domaine Rière Cadène

J’ai rendez-vous avec vous 2015 | Vin de Pays des Côtes Catalanes | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
J’ai rendez-vous avec vous - Domaine Rière Cadène - 2015 - Blanc
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Et si on décomplexait un peu l’approche du vin ? C’est l’esprit de « j’ai rendez-vous avec vous » : un vrai vin de vigneron qui se laisse boire comme on l’entend, quitte à prendre quelques libertés avec les conventions. Ce vin ose vous surprendre et vous invite à une nouvelle expérience ! 100% Macabeu issu de la parcelle « Les Caves », Espira-de-l’Agly (sol de schistes et marnes noires). Vieille vigne (80 ans). Vendanges précoces pour conserver toute la subtilité et la fraicheur du macabeu. Egrappage total, pressurage direct. Débourbage. Fermentation lente avec maîtrise des températures. Mise en bouteille fin décembre 2015.

Fiche Technique
  • Appellation

    Vin de Pays des Côtes Catalanes

    Le Roussillon continue de nous gâter grâce au travail sans relâche des vignerons. Nous nous s... Voir plus

  • Terroir

    Sol de schistes et marnes noires).

    Cépages

    Macabeu

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe or pâle.

  • Le nez

    Le nez est dominé par les fruits blancs, l’anis, le miel.

    Vin Fruité | Mielleux

  • La bouche

    Un vin très frais qui réserve des notes de pêche blanche en rétro- olfaction.

    Vin Fruité | Long

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Domaine Rière Cadène

J’ai rendez-vous avec vous
2015 | Vin de Pays des Côtes Catalanes | Blanc | 75cl

Domaine Rière Cadène

France

Domaine familial, depuis 1904. VIGNERONS, ARTISANS D'EMOTION: Il y a beaucoup de nous dans le vin, inévitablement. On a touché cha

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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc