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I.g.p Côtes Catalanes Bio Château de Rombeau Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
I.G.P Côtes Catalanes BIO - Château de Rombeau - 2018 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Macération pelliculaire à froid, puis fermentation des seuls jus de goutte à 18 degrés. Elevage en cuve inox sur lies fines et mise en bouteille précoce en février de l’année suivant la récolte. La vinification BIO est conforme aux nouvelles normes Européennes tout en restant dans la tradition de l’élaboration d’un Côte Catalane.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, jaune or aux reflets verts.

Le nez

Nez élégant dominé par des notes de raisin Muscat et des agrumes.

Vin Fruité

La bouche

Vin friand ou, au final on retrouve les jolies notes de fruits exotiques, de fruits blancs, de miel, d’épices soulignées par une belle fraîcheur mentholée.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Muscat, Petit mansin

Terroir Terre de piedmont, alluvion et d’argile

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poissons à la plancha, en sauce, brochette de gambas et moules à l’aïoli.

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