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Une cuvée originale et insolite trouvant un équilibre apparemment parfait entre la douceur et la précision. Le domaine department 66 nous dévoile la cuvée other 2018, d'une belle couleur pourpre vibrante. Au nez, la cerise et les fleurs fraîches sont présentes, tout en étant renforcées par des notes de garrigue, de ronces et une minéralité caractéristique du silex. Simple, le vin s'ouvre sur des notes vives de framboise et de rhubarbe, puis révèle des notes plus nuancées de chocolat, de schiste et d'herbes séchées. L'acidité, toujours présente et satisfaisante, soutient parfaitement la complexité du vin. Un côtes catalanes qui en vaut le détour !
L'oeil
Robe pourpre.
Le nez
Notes de cerise et de fleurs fraîches, renforcées par des notes de garrigue, de ronces.
La bouche
Ce vin rouge s'ouvre sur des notes vives de framboise et de rhubarbe, puis révèle des notes plus nuancées de chocolat, de schiste et d'herbes séchées.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibiers.
Fromages
Fromage bleu
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de la Pertuisane est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Others 2018.