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Chaleurs Intimes Zulu & Danjou Banessy Zulu Wine / Recerca Vin Rouge ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

Epuisé

heart
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Chaleurs Intimes Zulu & Danjou Banessy - Zulu Wine / Recerca - - Rouge
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En quelques mots ...

Zulu est un projet indigène initié par chris albero, disparu trop rapidement pour goûter les premiers instants du projet. Jessica sa femme et laurent pujol pourtant novices dans le milieu, s’investissent dans le projet pour voir naître les premières cuvées.  a partir de 2016 soutenu par alexandre pons, zulu décide de poursuivre l’aventure... A l’image des labels de musique indépendants, l’idée est de produire des cuvées en collaboration avec des vignerons engagés dont le multiculturalisme fait renaître l’identité du languedoc, du roussillon et d'ailleurs... La cuvée chaleurs intimes, issue de la collaboration entre le collectif zulu et les frères danjou, est produite à partir de vignes de carignan et de mourvèdre plantées sur des sols de schistes et de marnes, provenant de parcelles du domaine danjou banessy. Vinifications en grappes entières, foulées et fermentées en cuve béton. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de mûres, de cassis, d'épices et de framboises. La bouche est puissante grâce à de beaux tanins présents mais fondus. La finale possède beaucoup d'élégance avec une incroyable fraicheur pour la région. Cuvée produite dans de faibles quantités (environ 2000

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre aux reflets violets

Le nez

Nez de fruits rouges (framboise, groseille), notes d'épices, de réglisse et de fleurs (bourgeon, cassis)

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Puissant et soyeux

Vin Charpenté | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Merlot, Mourvedre

Terroir Sols sableux et argilo-calcaires

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Sauté d'agneau au thym - souris d'agneau confite au miel

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Appellation

Vin de Pays des Côtes Catalanes

L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Zulu Wine / Recerca avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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