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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Épuisé
Centenaire - Domaine Lafage - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Récolte manuelle des raisins en deux passages et tri au chai. Stabulation à froid sur bourbes fines à 0° durant 20 jours. Levurage et fermentation à 16°C après débourbage. Fermentation malolactique sur 5% de la cuvée. Très vieilles vignes (90 à 100 ans). Minéral, une symphonie subtile d'arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de notes florales. Grande longueur en bouche.

La dégustation

L'oeil

Couleur vert pâle avec des reflets brillants.

Le nez

Au nez, belle minéralité en attaque (notes de pierre à fusil), pointe de vanille et de fruits mûrs (poire, pêche blanche...).

Vin Fruité | Mine de crayon

La bouche

La bouche est ample, riche avec une belle tension. Elle offre un subtil mélange d'agrumes, de fruits à chair blanche et de notes minérales. Surprenante longueur en bouche.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Grenache blanc, Roussanne

Terroir Sol de galets roulés du quaternaire des terroirs maritimes dominant la Méditerranée. Vignes de 90 ans.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Avis clients
2

3.5/5

(2 avis client)

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Domaine Lafage

Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Centenaire 2019.