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Gran Callejo Bodegas Felix Callejo Vin Rouge ● Ribera del Duero

Epuisé

heart
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Gran Callejo - Bodegas Felix Callejo - - Rouge
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En quelques mots ...

Le vin se présente dans un rouge rubis foncé avec un bord violet et un noyau opaque, clair et brillant dans le verre. le nez s'annonce fumé, comme si le rote grütze aux baies noires du dessert se trouvait déjà à côté du barbecue au charbon de bois sur lequel grésille le flanksteak mûri à sec. Sublime, doux et pourtant déterminé. Le premier nez du gran reserva tempranillo de la ribera del duero évoque les mûres et les myrtilles, la compote de cerises et les cranberries fraîches. Le fruit noir est délicatement enrobé par des épices profondes de thé d'assam et de sauce barbecue, ainsi que de poivre du sichuan et de noix de muscade. Des arômes éthyliques qui agissent comme du menthol apparaissent en contraste et libèrent littéralement le nez pour percevoir le vin dans tout son spectre. juteux et doté d'une force robuste, le gran callejo 2012 est un représentant corsé et épais de sa catégorie. Un vin à prendre en main ! Rond, mais avec des courbes et une définition bien définies, loin du gras et de la saturation . note de dégustation de peter müller du 02.10.2019, copyright peter müller allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

8°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Avatar Benjamin • 39 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 31/05/2020
À boire avec fromage ou dessert. Noté fruits murs compotés proche d’un ratafia de bec aux d’alcool plus réduit

Bodegas Felix Callejo

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Bodegas Felix Callejo est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gran Callejo .

Appellation

Ribera del Duero

L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Bodegas Felix Callejo avec ses 0 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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