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Les Gravières du Taurou Domaine de Ravanès Vin Rouge ● Vin de Pays des Coteaux de Murviel

2017 75cl

Plus que 5 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
LES GRAVIÈRES DU TAUROU - Domaine de Ravanès - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Raisins triés issus d’une sélection parcellaire stricte, vendangés mi octobre. Rouge traditionnelle. Vendange égrappée partiellement. Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages biquotidiens. Macération post-fermentaire 8 semaines. 24 mois en fûts de chêne de 1,2 et 3 vins - Mise en bouteilles dans nos chais avec nos propres machines, sans collage et sans filtration. Ce millésime de « GRAVIERES » passionnant, riche en sensations intenses, confirme le virage amorcé avec le millésime 2005 : extraction mesurée, intensité du fruit, tanins de velours et subtilité du boisé, en font un cru somptueux d’une classe folle, avec un surcroît de puissance et de profondeur, à l’image du grandissime 2000, permettant de l’apprécier dès maintenant et pour de nombreuses année encore.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre intense et profonde.

Le nez

Le nez est complexe, intense et vineux, exhalant les fruits rouges frais, cassis et myrtille, mêlés d’épices douces, vanille et cannelle, avec des fragrances étonnantes de pétale de rose et de tabac

Vin Epicé | Floral | Fruité | Végétal | Vineux

La bouche

Bouche veloutée avec une belle harmonie, dans une exubérance de fruits mûrs, réglisse, violette, adossée à des tanins soyeux et un boisé fondu. Finale interminable, gourmandise et suavité.

Vin Boisé | Chaleureux | Charnu | Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Merlot, Petit verdot

Terroir Argilo-calcaire graveleux

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Un pigeon rôti ou une côte de bœuf à la moelle.

Avis clients

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Domaine de Ravanès

Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin LES GRAVIÈRES DU TAUROU 2017.