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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Raisins triés issus d’une sélection parcellaire stricte, vendangés mi octobre. Rouge traditionnelle. Vendange égrappée partiellement. Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages biquotidiens. Macération post-fermentaire 8 semaines. 24 mois en fûts de chêne de 1,2 et 3 vins - Mise en bouteilles dans nos chais avec nos propres machines, sans collage et sans filtration. Ce millésime de « GRAVIERES » passionnant, riche en sensations intenses, confirme le virage amorcé avec le millésime 2005 : extraction mesurée, intensité du fruit, tanins de velours et subtilité du boisé, en font un cru somptueux d’une classe folle, avec un surcroît de puissance et de profondeur, à l’image du grandissime 2000, permettant de l’apprécier dès maintenant et pour de nombreuses année encore.
L'oeil
Robe pourpre intense et profonde.
Le nez
Le nez est complexe, intense et vineux, exhalant les fruits rouges frais, cassis et myrtille, mêlés d’épices douces, vanille et cannelle, avec des fragrances étonnantes de pétale de rose et de tabac
La bouche
Bouche veloutée avec une belle harmonie, dans une exubérance de fruits mûrs, réglisse, violette, adossée à des tanins soyeux et un boisé fondu. Finale interminable, gourmandise et suavité.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Un pigeon rôti ou une côte de bœuf à la moelle.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin LES GRAVIÈRES DU TAUROU 2017.
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