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L'ibis Rouge Domaine de Ravanès Vin Rouge ● Vin de Pays de l'Hérault

2021 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
L'Ibis Rouge - Domaine de Ravanès - 2021 - Rouge
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Marc Benin - Domaine de Ravanès

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En quelques mots ...

En conversion biologique. Second millésime d’IBIS ROUGE créé en 2015. C'est un breuvage léger et sans chichis, frais et désaltérant, axé sur un bouquet de fruits rouges avec une buvabilité certaine. Il répond à son alter-ego l’Ibis Blanc en réunissant 3 cépages. Des cépages emblématiques et historiques du Languedoc, « maudits » encore il y a peu mais en passe de reconquérir leurs lettres de noblesse, le Carignan et l’Aramon complémenté de Cinsault issus de vieilles vignes de plus de 50 ans aux rendements très modérés.

La dégustation

L'oeil

Robe lumineuse rouge tendre aux reflets violacés.

Le nez

Au nez, un panier de fruits rouges framboise, fraise et groseilles avec des notes plus profondes de cassis et de poivre.

Vin Epicé | Fort | Fruité

La bouche

L’attaque en bouche est sapide, la suite sur la légèreté et la fraîcheur avec des notes rappelant le nez et quelques épices qui font saliver, la finale moyenne est douce sans tanins agressifs.

Vin Fruité | Gouleyant | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Aramon, Carignan, Cinsault

Terroir Argilo-calcaire graveleux.

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges rôties.

Légumes

Tian de légume du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

Avis clients
9

3.72/5

(9 avis client)

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4/ 5
4
Achat verifié
Vin fruité couleur rouge rubis. De beaux arômes de prunes et de cerises et légèrement fumé. Attaque fruitée et florale, croquante. Finale sur la griotte acidulée et des notes de tabac.
4/ 5
4
Achat verifié
C'est une belle production ;;chaud tanique et puissant a acheté ;;;sans soucis et a deguster sur une bonne viande rouge

Domaine de Ravanès

Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Ibis Rouge 2021.