Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Cuvée Diogène - Domaine de Ravanès - 2008 - Rouge
Image précédente Image suivante
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vin de Garde Vin de Garde
Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Le Guide Hachette cite ce domaine en référence depuis son édition de 1987 !

Superbe sur 2008 ! Cette cuvée, élaborée scrupuleusement avec les mêmes exigences que notre cuvée-phare « Les Gravières du Taurou », mais avec un élevage moins long en fûts, privilégiant la souplesse et l’expression aromatique sur la structure, est un vin de pur plaisir immédiat. Il ravira les amateurs de crus expressifs et racés, sans devoir attendre de longues années en cave. 12 mois en fûts de chêne d’un à trois vins, puis 3 mois en bouteille avant commercialisation.

Fiche Technique
  • Appellation

    Vin de Pays des Coteaux de Murviel

    Voir plus

  • Garde

    12 ans

  • Services

    16°C

    Carafage

    60 min.

  • Terroir

    Argilo-calcaires

    Cépages

    Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Type culture

    Raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe dense aux reflets carminés.

  • Le nez

    Il exhale en premier nez des parfums intenses de cassis et de crème brûlée, puis des nuances épicées et vanillées donnant de la complexité à l’ensemble.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

  • La bouche

    La bouche feutrée et gourmande, est enveloppée d’une grande suavité dominée par les fruits mûrs et le réglisse, adossée à une structure racée et des tanins polis où l’élégance prime sur la puissance.

    Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Souple

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Saucisson aux truffes, jambon cru, paté de sanglier

  • Viandes

    Bavette de boeuf grillée, entrecôte au piment d'Espelette, lapin à la moutarde, poulet aux 40 gousses d'ail

  • Légumes

    Purée d'aubergines, gratin dauphinois

  • Fromages

    Fromages affinés

Domaine de Ravanès

France

Chargé d'histoire et de traditions datant de l'empire romain, le domaine de Ravanès se situe sur les bords de l'Orb, a proximité de Bé

Voir sa page
Ses chiffres
22 cuvées disponibles
7,50 € - 52,10 €
Ses autres cuvées
Voir tous ses vins

Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

Voir les vins de la région
Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc