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Maison Gérard Bertrand - Domaine De L'aigle
Aigle Royal Pinot Noir 2016 | Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb Vin rouge | 75cl
Plus que 6 bouteilles
1 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
La meilleure offre pour ce vin
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En quelques mots ...
Les vignes font l’objet de soins attentifs, d’interventions manuelles fréquentes (taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, vendanges par tris manuels), selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Le vignoble est établi sur espalier, pour générer une surface foliaire optimale pour la maturation des raisins. Les ceps sont plantés à une densité (relativement élevée) de 5 000 ceps/ha, qui permet une maîtrise de la vigueur et l’obtention de vins de qualité, à bas rendements. Le suivi de la maturité (analyse et dégustation des baies) détermine la date de cueillette idéale pour obtenir le bon équilibre entre expression aromatique et maturité des polyphénols. Les raisins sont vendangés manuellement en caissette et encuvés, après éraflage, par gravité. Une cuvaison (fermentation et macération) a lieu pendant 20 jours en cuves ouvertes avec un pigeage deux fois par jour au début de la cuvaison. Après pressurage et séparation des presses, les jus de coule sont entonnés en barriques neuves de chêne français pour un élevage de 10 à 12 mois. Le vin est soutiré des barriques et conservé en cuve pendant 1 mois afin d’obtenir une clarification naturelle. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration.
La dégustation
L'oeil
Rouge rubis aux légers reflets violacés.
Le nez
Dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquelles se mêlent quelques notes toastées.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges grillées, des volailles rôties
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou en sauce
Fromages
Fromages affinés
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Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle
Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aigle Royal Pinot Noir 2016.
Appellation
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb
L'appellation Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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