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Cette cuvée 100% Sauvignon Blanc est élevée sur lies fines en jarre de terre cuite, en barrique et en cuve. Un vin complexe qui ne manque pas d'élégance avec sa palette aromatique mêlant notes florales et fruitées.
Le vigneron vous en parle
"A déguster entre 10 et 14 degré pour révéler sa large gamme arômatique. Dès l’apéritif, sur des fruits de mer, carpaccio de St Jacques, huîtres chaudes, homards grillés ou cuisine exotique et jusqu’aux fromages."
L'oeil
La robe est jaune or, pâle.
Le nez
Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes de fleurs blanches et d'aubépine, des notes de fruits à chair jaune et d'agrumes.
La bouche
En bouche, le vin est ample et gourmand. La finale est persistante et s'ouvre sur des notes vives et rafraîchissantes d'agrumes.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de St Jacques, huitres chaudes, Homards grillés.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Salade de fruits exotiques.
4.29/5
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Domaine Les Tournals est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon Blanc 2018.