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Maison S.delafont
Pinot Noir 2018 | Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Atypique
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Raisonnée
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Vendu par le producteur en direct
Maison S.delafontLivraison estimée entre le 27 et le 28 janv.
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Cette cuvée est le fruit d'une sélection parcellaire de Pinot Noir. Le vin est élevé 9 mois à 80 % en fûts inox et à 20 % en barriques. Un vin toute en finesse, avec une matière fine et soyeuse qui met en valeur un bouquet marqué les fruits rouges.
"De la finesse en bouche avec des tannins fondus et une finale délicate."
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un léger rouge cerise, léger et brillant, propre au pinot noir.
Le nez
Le nez est ouvert, sur des arômes de griottes, subtilement poivré.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est souple avec des tanins fins et fondus. La finale s'ouvre sur des notes légèrement épicées.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Mignon de porc aux fruits rouges.
Légumes
Poêlée de champingons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Maison S.Delafont
Maison S.Delafont est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir 2018.
Appellation
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
L'appellation Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison S.Delafont avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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