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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Sans Pareil - Domaine Boissezon Guiraud - 2017 - Rouge
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earl boissezon guiraud

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En quelques mots ...

CONDUITE DE LA VIGNE : Grenache en gobelet. Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime. PRODUCTION : 5500 bouteilles/ha MODE DE VINIFICATION : Raisins égrappés, partiellement foulés. Fermentation température contrôlé, pigeage, extraction douce. ELEVAGE : Sur lies en cuve pleine avec batonnage, malolactique sur lie. Soutirage après malolactique en gardant les lies fines. Elevage sur lies sans SO2. REMARQUE : Sans pareil, c’est un des noms du Grenache. Ce vin est issu de jeune vigne de grenache sur argilo-calcaire sur la commune de Causses et Veyran, c’est une expression très “juteuse” où le fruit et la gourmandise dominent. Demain surement (dans une quarantaine d’années !) il rejoindra “Comme à Cayenne” et sa grande minéralité. DIVERS : La cuvée se nomme “sans pareil” car c’est un des noms du Grenache. Le Grenache est connu sous les noms de : alicante, alicante de Pays, alicante Grenache, alicantina, aragonais, aragonés, bois jaune, cannonaddu, cannonau, cannonao, cannono, carignane Rousse, gironet, granacha, granacha del País, granacha Negra, granacha Tinta, granacho, granaxa, granaxo, grenache Rouge, guarnaccia en Italie, lladoner, mencida, navarra, navarre de la Dordogne, ranconnat, redondal, retagliadu Nieddu, rivesaltes, rivos-Altos, roussillon, roussillon Tinto, rouvaillard, Sans Pareil, Santa Maria de Alcantara, Tinta, Tinta Menuda, Tinto, Tinto de Navalcarnero, Tintore di Spagna et Tocai Rosso.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis intense.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges frais, des notes de violette et des nuances d'épices.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est souple avec des tanins soyeux. La finale est puissante et persistante.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Grenache

Terroir Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du massif central. Sols argilo calcaires lacustres marne blanche.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, tapas.

Viandes

Gardianne de Taureau, Carré d'agneau aux herbes.

Légumes

Tajine de légumes épicés, tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et coulis de framboises.

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(1 avis client)

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Domaine Boissezon Guiraud

Domaine Boissezon Guiraud est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sans Pareil 2017.