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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
Moelleux Perle - Domaine des Madalle - 2012 - Blanc
En quelques mots ...

RENDEMENT : 25 Hl / Ha MODE DE SELECTION : VENDANGES TARDIVES à la MAIN avec CONTROLES de MÂTURITE VINIFICATION : A BASSE TEMPERATURE 10°C NON LEVURE PRESSURAGE DIRECT. UN MOIS DE FERMENTATION PUIS ELLE EST BLOQUER PAR FILTRATION TANGENTIELLE.

La dégustation

L'oeil

ROBE DOREE

Le nez

NEZ AGREABLE et FRUITE aux AROMES de FRUITS à CHAIR BLANCHE avec DOMINANCE de POIRE et de PECHE.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, le vin est vif et frais. La finale est persistante sur des notes d'agrumes.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Grenache blanc, Vermentino

Terroir CÔTEAUX SCHISTEUX

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, asperges en salades.

Viandes

Volaille marinés aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Coquilles Saint-Jacques à la crème de corail.

Légumes

Risotto aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron.

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Domaine des Madalle

Domaine des Madalle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moelleux Perle 2012.