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Domaine de la Grange des Pères La Grange des Pères Vin Rouge ● Vin de Pays de l'Hérault

2015 75cl
1 note de guide
  • 91
    RP
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Domaine de la Grange des Pères - La Grange des Pères - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Laurent vaillé est assurément l’un des plus talentueux vignerons du languedoc. Depuis son premier millésime, 1992, ses vins ont très vite obtenu une aura particulière dans la région, des cuvées rares et convoitées que se disputent âprement amateurs et collectionneurs. Souvent splendides, ces vins, qui vieillissent par ailleurs admirablement, sont issus de parcelles d’altitude du massif de l’arboussas, près d’aniane. Le rouge se compose de syrah et de mourvèdre, complété de cabernet-sauvignon et d’un peu de counoise. Le blanc est composé de roussanne, de marsanne, de chardonnay et de gros manseng. Les vins des derniers millésimes ont franchi un palier supplémentaire, synthétisant toutes les qualités d’un grand cru méridional, avec une forme de sérénité qui en magnifie encore l’expression. La grange des pères est élaborée selon les principes de la biodynamie ce qui lui permet de refléter parfaitement l'expression de son terroir. Les vignes sont plantées sur des sols de galets roulés, permettant une belle maturation. Le nez de ce vin révèle de magnifiques arômes de fruits mûrs, d'épices, de truffe avec des notes de garrigue. La bouche est riche, pleine et complexe sur des notes

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, brillante et profonde.

    Le nez

    Le nez présente une belle complexité aromatique avec des notes épicées, florales, de garrigue, de fruits rouges mûrs et une pointe de fumé.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    L'attaque en bouche est explosive puis fait place à un milieu de bouche où s'exprime une harmonie tannique rare. L'élégance, la finesse, la suavité du toucher de bouche est tout à fait irrésistible et signe la grandeur du millésime.

    Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Fumé

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2017

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Counoise, Mourvedre, Syrah

    Terroir Coteaux argilo-calcaire.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Côte de boeuf grillée aux herbes, cuissot de sanglier sauce poivrade.

    Légumes

    Gratin dauphinois.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Framboisier.

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

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    Avatar josephine • 6 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 01/10/2018
    Un nez de cuir, un martinet vicitiole qui continue à fouetter une fois en bouche. Un supplément d’âme du Languedoc qui tutoie le paradis
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Octave • 23 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 04/03/2019
    Ce vin est tout simplement excellent, un nez exceptionnel et un vrai moment de plaisir lors de la dégustation.
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Thomas • 24 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 08/04/2019
    Il est vrai que ce vin est très cher, mais il est exceptionnel. Je vous le recommande !
    4/ 5
    4
    Avatar Hubert • 20 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 27/03/2019
    Complexe, profond, original, rien à redire c'était merveilleux.

    La Grange des Pères

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    La Grange des Pères est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Grange des Pères 2015.

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    Appellation

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    L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu La Grange des Pères avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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