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Blanc des Filles Domaine Enclos de la Croix Vin Blanc ● Vin de Pays de l'Hérault

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Blanc des filles - Domaine Enclos de la Croix - 2018 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Procédé peu répandu ! Cette cuvée est un blanc de noirs, issue de Merlot aux grains rouges. Le vin est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tanins. est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tanins. L'élevage est de 6 mois en cuve dans le but d'obtenir un vin sec, rond avec un touche de vanille.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune aux reflets argentés.

Le nez

Nez de fleurs blanches, et vanille.

Vin Epicé | Floral

La bouche

Une bouche toute en rondeur avec une finale légèrement vanillée.

Vin Long | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Merlot

Terroir Limono-calcaire.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches rôties

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, carpaccio de poissons

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Fromages de brebis.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Domaine Enclos de la Croix

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Domaine Enclos de la Croix est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc des filles 2018.

Appellation

Vin de Pays de l'Hérault

L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Enclos de la Croix avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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