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Rosé Roséphine Domaine la Croix Gratiot Vin Rosé ● Vin de Pays de l'Hérault

2019 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Rosé Roséphine - Domaine La Croix Gratiot - 2019 - Rosé
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Épuisé
En quelques mots ...

Le domaine de la croix gratiot est situé sur les collines argilo-calcaire qui entourent le bassin de thau. Le vignoble s’étend sur 33ha, il bénéficie des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Ce terroir est riche en couleurs : le rouge et le jaune de la terre argilo-calcaire, les verts de la garrigue et les bleus du ciel et de l’étang de thau. Le climat méditerranéen permet au raisin d’atteindre une maturité optimale et d’exprimer pleinement sa typicité. Attaché au maintien de la biodiversité, anaïs et yves ricome plantent des haies multi essences en bordure de parcelle et sur les berges du ruisseau qui serpente le domaine. Des nichoirs à chauves-souris disposés en façade ensoleillée et au bord du ruisseau facilitent l’activité des pipistrelles, prédateurs des eudemis. Ces papillons aux stades larvaires font de nombreux dégâts dans le vignoble. La vigneronne tente aussi de les limiter par la pratique de la confusion sexuelle.   anaïs ricôme se révèle comme la nouvelle référence à picpoul-de-pinet, appellation méconnue des amateurs français. Pourtant, c'est ici que naissent des grands blancs du languedoc, avec pour vedette l'ancien cépage piquepoul. Après des études

La dégustation

La bouche

Gourmand et fruité

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2023

Service

11°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Risotto méditerranéen - grillades

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Domaine La Croix Gratiot

Domaine La Croix Gratiot est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé Roséphine 2019.