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"La qualité contre les préjugés", Thomas Gaetner. Mes plus belles parcelles de rouge sont dédiées pour une vinification aussi soignée que celle d'un grand blanc. Assemblage des plus beaux Grenaches noirs de la cuvée Astuko, des plus beaux Mourvèdres de la cuvée Les Vendangeurs de la Violette et des Carignans de plus de 75 ans, à égales proportions.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Une teinte orangée, bien brillante, et des arômes de fruits très mûrs pour ce rosé structuré. Il gagne à être servi à table."
L'oeil
La robe est rose saumonée, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est frais et soyeux. La finale ets longue et s'ouvre sur des notes épicées.
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Tapenade.
Viandes
Boeuf mariné.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, encornets au beurre à l'ail, saumon mariné.
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine Les Mille Vignes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé 2018.