1

  • HAC
  • 15
    JR
  • 14
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Villa Blanche - Chardonnay - Calmel & Joseph - 2017 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Un vin consistant, onctueux, frais et persistant qui donne la première place au fruit".

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune vert pâle très brillante.

    Le nez

    Nez de fruits, pêche, abricot. Puis arômes floraux, tel que l'anis, l'acacia.

    Vin Floral | Fruité | Végétal

    La bouche

    Très gourmande, la bouche est fraiche et équilibrée. Une minéralité élégante.

    Vin Fruité | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2020

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Volcanique et argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, sardines à l'huile, oeufs mimosa.

    Viandes

    Cassolette de ris de veau.

    Poissons & fruits de mer

    Blanquette de saumon, poissons cru marinés, truite en papillotes.

    Légumes

    Terrine de légumes.

    Fromages

    Chèvre demi-sec.

    Desserts

    Tarte à la rhubarbe.

    Notes des guides

    3.92/5

    (3 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    15 / 20 Jancis Robinson

    14 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    5

    4.3/5

    (5 avis client)

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