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Château Gilbert & Gaillard
Terre Sauvage Sauvignon Bio 2018 | Vin de Pays d'Oc Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
Xo-VinLivraison estimée entre le 3 et le 4 mars
En quelques mots ...
Gilbert et gaillard ont assemblé les meilleurs jus du languedoc pour vous offrir ce millésime 2017. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l'oxydation. Fermentation à basse température, permettant l'extraction d'arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.de couleur or clair, le nez est axé sur la minéralité et les fleurs blanches.la bouche est tendue avec une belle acidité avec des saveurs d'agrumes.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes plus végétales et minérales.
Vin Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, le vin est souple et vif.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, tapas.
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes.
Légumes
Salades composées, risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Dessert aux fruits.
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Château Gilbert & Gaillard
Château Gilbert & Gaillard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terre Sauvage Sauvignon Bio 2018.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Gilbert & Gaillard avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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