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Les Vignobles D'exéa

Sources de Sérame 2019 | Vin de Pays d'Oc Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Sources de Sérame - Les Vignobles d'Exéa - 2019 - Rouge
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Terroir de Serame

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En quelques mots ...

Récoltées à pleine maturité, les grappes sont éraflées et vinifiées séparément avec un minimum d’intrants. Après une macération pré-fermentaire à froid (8°), l’extraction et la fermentation se déroulent sous température régulée autour de 25° pour préserver au mieux le fruit. Privilégiant des macérations courtes pour une extraction tannique tout en finesse. Mise en bouteille précoce afin de préserver les arômes et fraicheur.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits noirs et une pointe d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est souple avec des tanins discrets et de la fraîcheur.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot, Syrah

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Grillades, agneau confit.

Légumes

Tian de légumes du soleil, légumes farcis au chèvre frais.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients
4

4.88/5

(4 avis client)

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Les Vignobles d'Exéa

Les Vignobles d'Exéa est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sources de Sérame 2019.