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Les Jamelles

Sélection Parcellaire • Grenache Vallée de la Boulzane 2017 | Vin de Pays d'Oc Vin Rouge | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Sélection Parcellaire • Grenache Vallée de la Boulzane - Les Jamelles - 2017 - Rouge
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    Les Vins de Carole

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Vendange à la main, à maturité complète des raisins, fin septembre. Egrappage à 100%. Vinification classique avec 2 remontages par jour et macération longue sur marc. Elevage en cuve bois de 53hl.

    La dégustation

    L'oeil

    Grenat

    Le nez

    Ce Grenache, avec ses arômes fruités, ses notes végétales (gentiane, racine de guimauve) et empyreumatiques (caramel)

    Vin Empyreumatique | Fruité | Végétal

    La bouche

    Une bouche ample, associant à la fois salinité et sucrosité et de beaux tanins poivrés. Une expression pure et un peu sauvage de ce cépage !

    Vin Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Grenache

    Terroir Ce Grenache est issu d’une parcelle située près de la Boulzane, ruisseau affluent de l’Agly, dans le Haut-Roussillon. Plantées sur des sols constitués de schistes noirs caillouteux, les vignes, âgées de plus de 80 ans, doivent s’enraciner profondément pou

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Un pigeon ou des cailles rôties aux oignons grelots et raisins, un osso bucco ou une côte de veau rôtie. Un poulet tandoori au riz et épices ou un canard laqué.

    Légumes

    Un cappuccino de champignons ou des légumes au crumble de tofu fumé

    Fromages

    Un beau plateau de fromages de chèvre et brebis.

    Notes des guides

    4.08/5

    (2 notes de guides)

    88 / 100 Decanter

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    5

    4.2/5

    (5 avis client)

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    Les Jamelles

    Les Jamelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sélection Parcellaire • Grenache Vallée de la Boulzane 2017.