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Roussanne Les Jamelles Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Roussanne - Les Jamelles - 2022 - Blanc
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Ce cépage produit des vins de très grande qualité, fins et délicats, de couleur jaune paille, au bouquet remarquable et vieillissant très bien. C’est un cépage tardif, vendangé entre fin août et début septembre. Nous avons trouvé un vignoble d’une vingtaine d’années situé au Nord de Béziers, entre Saint Chinian et Faugères, produisant un vin très qualitatif. La vendange subit un débourbage poussé. La fermentation en cuve inox dure environ 10 jours à une température régulée de 18°-19°C. Le vin est élevé sur lies pendant un à deux mois.

La dégustation

L'oeil

Couleur or pâle

Le nez

Des notes florales au nez (chèvrefeuille, pivoine, aubépine) et des arômes d’abricot et de fruits secs en bouche.

Vin Fruité

La bouche

Un vin riche et gras, il rassemble finesse, légèreté et élégance.

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Roussanne

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Noix de Saint Jacques, pavé de saumon

Fromages

Fromages de chèvre

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 37 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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