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Les faibles précipitations et les températures élevées en été permettent une récolte tardive conduisant à une maturation optimale. La vinification est traditionnelle avec une longue macération (5 semaines) pour extraire le maximum de couleur, d’arômes et de tanins. Un splendide Merlot de couleur intense tout en nuances aromatiques mêlant avec bonheur des saveurs de fruits rouges à des notes boisées.
L'oeil
Une remarquable couleur rouge.
Le nez
Arômes complexes de mûres et d’épices.
La bouche
En bouche, le vin est fruité, rond et bien équilibré.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers.
Fromages
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Sieur d'Arques est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Roi de Mari 2015.
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