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Age moyen des vignes : 20 ans Rendement : 60hl/ha Vinification : Egrappage, vinification traditionnelle. Maîtrise des températures. Pressurage pneumatique. Elevage : 18 mois en cuve, puis mis en bouteilles.
L'oeil
Belle structure.
Le nez
Son nez fin laisse entrevoir des arômes complexes de café pressurisé, confiture, anis, fruits noirs.
La bouche
Belle attaque en bouche, avec des notes d'eau-de-vie, de kirsch, de chocolat amer. Belle longueur.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Château de Cabriac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Merlot Tradition 2017.