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En quelques mots ...

VINIFICATION : Pressurage (presse pneumatique), stabulation à froid, fermentation à basse température, élevage en cuve.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe or vert d’une belle profondeur, limpide et brillante.

Le nez

Le nez accrocheur et aromatique séduit par ses effluves de citron vert, de pamplemousse rose et de pointe d’asperge.

Vin Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

La persistance en bouche est surprenante. Ce vin subjugue par l’intensité de ses saveurs, du citron vert à la verveine, et par l’expression de douce fraîcheur laissée sur le palais. Excellent !

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argilo calcaires

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes.

Légumes

Salades composées, risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Dessert aux fruits.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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DOMAINE DE LA BAUME