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L'entrecoeur Blanc Clos D'elle Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

Epuisé

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L'entrecoeur Blanc - Clos d'Elle - - Blanc
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En quelques mots ...

Une robe jaune clair aux reflets dorés. le nez est expressif sur les agrumes et les fleurs blanches. La bouche harmonieuse ,ronde et gourmande marquée par des notes pâtissières, de fleur d'acacia et d'agrumes. sa fraicheur et son équilibre en font un superbe vin.. 75% chardonnay, 25% vermentino ou rolle. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, débourbage, issu de pressée, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, limpide, reflets jaune paille.

Le nez

Aromatique, expressif, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de beurre, arômes de pâte d'amande.

Vin Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Aromatique, intense, souple, notes d'acacia, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, rond, minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes.

Légumes

Salades composées, risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Dessert aux fruits.

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Clos d'Elle

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Clos d'Elle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'entrecoeur Blanc .

Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos d'Elle avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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