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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
En Rébellion - Domaine Sainte Marie des Crozes - 2018 - Rouge
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m alias bernard (17 vins)

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En quelques mots ...

Et oui, le pinot noir se plaît aussi en Languedoc ! Sous un climat plus ensoleillé, il nous régale d'une trame tannique très agréable et souple, avec des arômes de fruits noirs confiturés qui font saliver.

La dégustation

L'oeil

Robe intense, cerise aux légers reflets grenat.

Le nez

Le nez s’ouvre progressivement à l’aération, d’abord sur de fines notes de caramel qui laissent peu à peu la place à des parfums de cerise et d’écorces d’agrumes.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est fine et légère, gras en attaque et bien équilibré par des tanins au grain fin.

Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Grillades, agneau confit.

Légumes

Tian de légumes du soleil, légumes farcis au chèvre frais.

Fromages

Plateau de fromages.

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Domaine Sainte Marie des Crozes

Domaine Sainte Marie des Crozes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin En Rébellion 2018.