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domaine d'aigues belles

Cuvée Lombarde 2016 | Vin de Pays d'Oc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Lombarde - Domaine d'Aigues Belles - 2016 - Rouge
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les invincibles (2 vins)

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En quelques mots ...

Les traitements et la culture sont bio pour 100% du vignoble (non certifié). Malgré son terroir AOC, les assemblages que nous avons souhaité créer pour la cuvée Lombarde nous ont conduit à choisir l'appellation Vin de Pays d'Oc. Les raisins proviennent de vieilles vignes (45 ans pour le Grenache), le rendement ne dépasse pas 35 hectos par hectare et la vinification privilégie les macérations longues. La cuvée Lombarde vieillit au moins 12 mois en barriques de chêne de l'Allier.

La dégustation

L'oeil

Grenat.

Le nez

Fruits très mûrs, compotés. Epices légères.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche dense et sur le fruit.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache, Merlot, Mourvedre

Terroir Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, cochonnailles et charcuteries fines, houmous relevé

Viandes

Grillades de viandes rouges, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Merlans frits

Légumes

Petit pois à la Languedocienne

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Domaine d'Aigues Belles

Domaine d'Aigues Belles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Lombarde 2016.