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château le bouïs

Cuvée Juliette 2011 | Vin de Pays d'Oc Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Cuvée Juliette - Château Le Bouïs - 2011 - Rouge
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chateau le bouis (5 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vignes et Cépages : Cabernet Sauvignon : Sol argilo limoneux, produisant des vins puissants et aromatiques. Carignan : Sol argilo graveleux calcaire, produisant des vins concentrés et structurés. Vinification : Raisins récoltés à parfaite maturité, en cagettes. Vinification en barriques de 400 litres Elevage sur lies fines pendant 12 mois. Mise en bouteille sans filtration ni collage.

La dégustation

L'oeil

La robe est intense.

Le nez

Des arômes de cassis, de mûres et de notes toastées se révèlent au nez.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est puissante et élégante, un bel équilibre avec des tanins d’un grain très fin.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas.

Viandes

Grillades, agneau confit.

Légumes

Tian de légumes du soleil, légumes farcis au chèvre frais.

Fromages

Plateau de fromages.

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Château Le Bouïs

Château Le Bouïs est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Juliette 2011.