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Comtesse Elodie T. D'orsarieux Sieur D'arques Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Comtesse Elodie T. D'Orsarieux - Sieur d'Arques - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Les faibles précipitations et les températures élevées en été permettent une récolte tardive conduisant à la maturation optimale. Les raisins sont cueillis à la main. La vinification est traditionnelle avec une longue macération (5 semaines) pour extraire le maximum de couleur, d’arômes et de tanins. La rondeur du Grenache et la puissance du Merlot offrent un vin rouge élégant et aromatique. Un mariage séduisant pour les papilles.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge profond avec des reflets violacés.

Le nez

Des arômes complexes de fruits rouges confits, fruits noirs, épices, avec des notes empyreumatiques.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

La bouche allie la rondeur du grenache et la force du merlot. Il est ample, concentré et soutenu par des tanins soyeux.

Vin Gouleyant | Rond | Tendre

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

maintenant

Service

17°C

Cépages Grenache, Merlot

Terroir Les parcelles sont situées dans le nord, l’est et le Sud-Est de Limoux entre 100 et 300 mètres d’altitude.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées, côtes d'agneau

Fromages

Tome, roquefort

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Sieur d'Arques avec ses 10 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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