Domaine Le Nouveau Monde

Chardonnay 2014 | Vin de Pays d'Oc | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Chardonnay - Domaine Le Nouveau Monde - 2014 - Blanc
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Le Chardonnay est un vin blanc sec, frais et gourmand.

Fiche Technique
  • Appellation

    Vin de Pays d'Oc

    Je suis connu, l’IGP (Indication géographique protégée : norme Européenne, VDP : vin de Pays pour la France)... Voir plus

  • Garde

    2 ans

    Apogée

    2016

  • Services

    10°C

  • Terroir

    sables

    Cépages

    Chardonnay

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe jaune pâle, les reflets verts sont dus à la teinte de la bouteille

  • Le nez

    Nez floral et de fruits blancs, pêche blanche

    Vin Fruité | Gourmand | Sec

  • La bouche

    Une bouche fraîche et fluide, un peu de gras et de minéralité en finale

    Vin Fruité | Gouleyant | Gras | Minéral

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Coquilles Saint Jacques

  • Viandes

    Viandes blanches, escalopes de veau à la milanaise

  • Poissons & fruits de mer

    Lou (Bar) grillé

  • Légumes

    tous

  • Fromages

    Fromages à pates dures tels que Comté, gruyère

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Domaine Le Nouveau Monde

Chardonnay
2014 | Vin de Pays d'Oc | Blanc | 75cl

Domaine Le Nouveau Monde

France

Domaine familial depuis plusieurs générations, le Nouveau Monde se situe à 15km au sud ouest de l'Hérault sur la commune de Vendres.

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Ses chiffres
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc