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Cabernet Sauvignon Château de Cabriac Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cabernet Sauvignon - Château de Cabriac - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Age moyen des vignes : 30 ans Rendement : 50hl/ha Vinification : Egrappage, vinification traditionnelle à température maîtrisée. Pressurage pneumatique. Vinification traditionnelle. Elevage : 6 mois en cuve, puis mis en bouteilles.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre aux reflets violine, brillante et limpide.

Le nez

Explosion aromatique au nez, sur les petites baies rouges acidulées avec une touche proche du poivron; puis viennent à l’aération des notes d’épices douces.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Grande longueur et persistance en bouche, l’attaque est souple et parfumée par les notes de baies rouges et de pruneau.

Vin Aromatique | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de lièvre

Viandes

selle d'agneau

Légumes

Tian de légumes

Fromages

Comté affiné

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Cabriac avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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