Domaine Sainte Marie des Crozes

Cabernet Franc 2014 | Vin de Pays d'Oc | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Cabernet Franc - Domaine Sainte Marie des Crozes - 2014 - Rouge
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    RVF
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    Le guide hachette
Pauline

Pauline Responsable de Régions - Dénicheuse de pépites

"Enfreindre la tradition est aussi une tradition" - Alexandre Blok, Poète russe

Pinot, Sauvignon, Cabernet Franc, c’est en jouant avec les cépages que nous aimons réinventer notre terroir. Vinification : Vinification courte de 6 jours à froid, pigeages quotidiens pour extraire les arômes de petits fruits rouges puis élevage en barriques d’un vin pendant 4 mois.

Fiche Technique
  • Appellation

    Vin de Pays d'Oc

    Je suis connu, l’IGP (Indication géographique protégée : norme Européenne, VDP : vin de Pays pour la France)... Voir plus

  • Garde

    5 ans

  • Services

    17°C

  • Cépages

    Cabernet-franc

    Type culture

    Agriculture biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Belle robe rubis, limpide et soutenue.

  • Le nez

    Le nez est très intense et complexe, mêlant des arômes floraux et de petits fruits rouges à des parfums vanillés.

    Vin Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand | Végétal

  • La bouche

    Soyeuse et douce en attaque, est dominée par une belle vivacité, et structurée par des tanins d’une grande finesse. La finale, très longue, offre des arômes de moka, de caramel et de régisse.

    Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Fruité | Long

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Salades composées

  • Viandes

    Côte à l'os, viandes rouges grillées

  • Poissons & fruits de mer

    Rougets grillés

  • Légumes

    Tian de légumes du soleil

  • Fromages

    Fromage Bleu

  • Desserts

    Salade de fruits rouges

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Domaine Sainte Marie des Crozes

Cabernet Franc
2014 | Vin de Pays d'Oc | Rouge | 75cl

Domaine Sainte Marie des Crozes

France

Le domaine tient son nom d'Alaric II. La légende raconte qu’il y aurait enfoui son trésor. Désormais, le trésor de Sainte Marie des Cr

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Ses chiffres
11 cuvées disponibles 9,80 € - 21,00 €
Ses autres cuvées
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc